إحدى أطباق اللذيذة والشهية هي صينية الجلاش باللحمة المفرومة، حيث يتم تحضيرها بجلاش رقيق يحشى بخليط من اللحم المفروم والبصل والبهارات. تعتبر هذه الوجبة غنية بالبروتينات، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضيرها لأول يوم من رمضان.
طريقة إعداد وصفة الجلاش الصينية باللحم المفرومة لأول يوم من شهر رمضان.
المكونات
- ملعقة من الملح.
- 1كوب كبير من ماء.
- نصف كيلو من الجلاش.
- كوب من السمن.
- البهارات اللحم.
- جبنة موتزاريلا.
- زبدة.
- الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصل مفرومة.
- كيلو لحمة مفرومة.
- ملح وفلفل.
تابع ايضا كل اخبار المطبخ ووصفات الاكل من خلال موقعنا : موجز اليوم
طريقة التحضير
- أولاً، نقوم بتسخين الزيت في وعاء متوسط الحجم.
- نضيف البصل والثوم إليها ونقلب جيدًا حتى يتغير لونها ويذوب البصل.
- ثم نقوم بوضع اللحم، ثم نقوم بتقليب المكونات على النار لمدة 10 دقائق مع الاستمرار في التحريك.
- ثم نضع التوابل والملح والفلفل على اللحم ونتركها تنضج، ثم نضيف الجبن بعد إطفاء النار ونقلبها ونتركها حتى تنضج مع اللحم.
- ندهن صينية الفرن بالزبدة، ثم نوزع الجلاش فيها وندهنها بالقليل من الزبدة، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة والجبن المقلي بدلاً من خبزها في الفرن.
- ثم نقوم بتوزيع كمية من اللحم المفروم والجبن على العجينة.
- توزيع زبدة بين كل طبقة ثم توزيع كمية أخرى من خليط اللحمة المفرومة والجبن، ثم فرد ثلاث طبقات من عجينة الجلاش ودهن الطبقة الأخيرة بالزبدة.
- ضع الخليط في الفرن لمدة 15 دقيقة. امزج اللبن مع البيض جيدًا وأضفها إلى صينية الجلاش.
- تتحول لونها إلى ذهبي، بعد ذلك نخرج صينية الجلاش من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها إلى مربعات ونقدمها في أطباق التقديم.
